Babagannuş Tarifi (Patlıcanlı Salata)

Anavatanı Lübnan olan Patlıcanlı salata yani babagannuş , bir bölgeden diğerine değişen türlerine rastlanır. Közlendikten sonra yoğurt ve tahinle karıştırılarak yapılan türleri de vardır.

Patlıcanlı Salata ( Babagannuş ) Malzemeleri ( 4 Kişilik ) :

  • Patlıcan: 4 adet
  • Domates: 2 adet
  • Sarımsak: 4 diş
  • Zeytinyağı: 1/2 çay bardağı
  • Maydanoz: 1 demet
  • Nar ekşisi: 3 yemek kaşığı
  • Tahin: 1 yemek kaşığı
  • Kırmızı pul biber: 1 tatlı kaşığı
  • Tuz

Yapılışı:

Patlıcanları fırında veya ateş üzerinde közleyin. Kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın. Domatesleri küp, sarımsakları iri doğrayın. Birlikte, iki kaşık zeytinyağında, yaklaşık 5 dakika kavurun. Közlenmiş patlıcan, kavrulmuş domates ve sarımsak, ince kıyılmış maydanozu bir servis tabağında karıştırın. Nar ekşisi, tahin, kırmızı pul biber ve tuzu da ekleyip iyice harmanlayın.

Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve soğuk servis yapın.


Hakkında Pınar Keskin

Avatar

Buna da Göz Atın

Keşkek Tarifi ve Gerekli Malzemeler

Keşkek Ege’nin Muğla yöresine has bir yemektir. Ana malzemeleri et ve buğday olan bu yemek, …

Tavuk Kaburga Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk kaburga gerek misafirler için gerek aileniz için hazırlayabileceğiniz lezzetli ve doyduran bir yemek olarak …

30 Haziran Günlük Burç Yorumu

Ünlü Astrolog Demet Baltacı güzel yorumu ile 30 Haziran 2020’yi anlattı. Bakalım bugün bizi neler …

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: