Babagannuş Tarifi (Patlıcanlı Salata)

Anavatanı Lübnan olan Patlıcanlı salata yani babagannuş , bir bölgeden diğerine değişen türlerine rastlanır. Közlendikten sonra yoğurt ve tahinle karıştırılarak yapılan türleri de vardır.

Patlıcanlı Salata ( Babagannuş ) Malzemeleri ( 4 Kişilik ) :

  • Patlıcan: 4 adet
  • Domates: 2 adet
  • Sarımsak: 4 diş
  • Zeytinyağı: 1/2 çay bardağı
  • Maydanoz: 1 demet
  • Nar ekşisi: 3 yemek kaşığı
  • Tahin: 1 yemek kaşığı
  • Kırmızı pul biber: 1 tatlı kaşığı
  • Tuz

Yapılışı:

Patlıcanları fırında veya ateş üzerinde közleyin. Kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın. Domatesleri küp, sarımsakları iri doğrayın. Birlikte, iki kaşık zeytinyağında, yaklaşık 5 dakika kavurun. Közlenmiş patlıcan, kavrulmuş domates ve sarımsak, ince kıyılmış maydanozu bir servis tabağında karıştırın. Nar ekşisi, tahin, kırmızı pul biber ve tuzu da ekleyip iyice harmanlayın.

Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve soğuk servis yapın.

Hakkında Pınar Keskin

Avatar

Buna da Göz Atın

23 Kasım haftalık burç yorumları

23 Kasım haftalık burç yorumları. Gerçekte ne istediğimizin kanaatine varmamız gereken bir hafta deneyimleyeceğimizi söyleyen …

Kullandığımız Maskeler Ne Kadar işe Yarıyor?

Hangi maskenin ne kadar etkili olduğu akıllarda yer alan en önemli sorunlardan biri. Birçok yerde …

Zencefilli Tarçınlı Bisküvi Tarifi

Zencefilin gerek tadı gerek faydalarını saymakla bitiremeyiz. Bu besini bisküvide kullanmayı denediniz mi? Denemediyseniz Zencefilli …

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: