Balkabağı Çorbası Tarifi

Havaların soğuması ile birlikte Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti özlediğimiz çorbaların sofralarımızın baş tacı olmasının vakti geldi. Klasik tariflerden sıkılanlar için eşsiz bir önerimiz var: Balkabağı Çorbası..

 

Malzemeler:

  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 diş sarımsak
  • 750 gram balkabağı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve isteğinize göre toz kırmızı biber, kimyon
  • 5-6 su bardağı sıcak su (Tercihen et veya tavuk suyu)

Hazırlanışı:

Kabağı, patatesi, soğanı ve havucu temizce yıkadıktan sonra minik küpler şeklinde doğrayalım. Derin bir tencereye yağ koyup soğanı şeffaflayıncaya kadar soteledikten sonra dövülmüş sarımsakları ve sebzeleri  koyup orta ateşte 5 dakika kadar kavuralım. Suyu koyup sebzeler yumuşayana kadar pişirdikten sonra son olarak baharatları ekleyin. Orta ateşte ara ara karıştırarak ortalama 30-35 dakika pişirin. Henüz sıcak iken blendır yada mutfak robotuyla ezerek püre haline getirelim. Şimdiden afiyet olsun 🙂

Öneri; çorbanın kendi koyu kıvamında olması gerekmektedir, bu nedenle gözünüze fazla sulu gibi görünüyorsa biraz daha kaynatarak suyunu azaltabilirsiniz. Kıvam çok koyu olursa ise biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz. Balkabağı çorbanızı servis ederken, bütün kaselere bir kaşık çırpılmış yoğurt veya ısıtılmış süt kreması ilave edebilirsiniz.

 

En Sevilen İspanya Usulü “San Sebastian Cheesecake” Tarifi

 

Hakkında Merve

Avatar

Buna da Göz Atın

Kadınların Gebelikte Psikolojik Durumları Nasıl Olur?

Kadınların gebelikte psikolojik durumları nasıl olur? Sevgili anne adayları, dünyanın en mükemmel en doğa harikası …

Keten Tohumunun Faydaları

Keten tohumu yaklaşık 2 metre uzayan aynı adlı bitkisinden elde edilmektedir. Keten tohumu lif ve …

Verilen Kiloları Geri Almamak İçin Altın Kurallar

Kilo vermeyi başardı iseniz tebrik ederiz, daha zor olan kısım ise şimdi başlıyor. Çünkü verilen …

3 Yorum

  1. Avatar

    Çok güzrl bi çorba herkese tavsiye ederim…
    Tarif için teşekkürler ☺️

  2. Avatar

    Çok lezzetli oldu tarif için teşekkürler 😊

  3. Avatar

    Tam kışlık, tarif için teşekkürler, denedim çok da lezzetli oldu.

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: