Enfes İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçli köfte ya da oruk, bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulması suretiyle yapılan Türk mutfağında bir yemektir. İşte İçli Köfte Tarifi . 

İçli köfte tarifi için gerekli malzemeler:

  • Yarım kilo orta yağlı koyun kıyması
  • 250 gr çiğ köftelik kıyma
  • 1 kaşık tereyağı
  • 100 gr iri çekilmiş Antep fıstığı
  • 4 bardak çiğ köftelik bulgur
  • 2 çay kaşığı tarçın 1 soğan
  • 1 kaşık kırmızıbiber 1 dilim ekmek içi
  • 1 kaşık un
  • 3 bardak sıvıyağ
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

içli köfte tarifi

İçli köfte tarifinin yapılışı

Bir tavada koyun kıymasını yarım bardak suyla hafifçe haşlayın. Suyunu çekince bir kaşık yağ ve fıstık ilave ederek kavurun. Bir çay kaşığı tarçın, karabiber ve tuz ekleyin, karıştırarak ateşten alın. Geniş bir tepsiye bulgur, kıyma, iri doğramış soğan, karabiber, tuz, kırmızıbiber ve önceden ıslattığınız ekmek içini koyarak suyla yoğurun.

Yoğurma sırasında iri doğranmış soğanları tek tek çıkarın. Son olarak unu ilave ederek biraz daha yoğurun. Köfte kıvamı alınca ceviz büyüklüğünde bir parça alın, işaret parmağınızı ortasına bastırın. Avuçla işaret parmağı arasında köfteyi incecik açın. İçine harçtan bir kaşık koyarak kapayın, en son üstüne hafif bastırarak yassılaştırın. Tavada sıvıyağı ısıtın, köfteleri iki tarafı pembeleşinceye kadar kızartın. Sıcak olarak servis yapın.

 

Mantarlı Tarifi ve Malzemeleri

Hakkında Nehir Kozan

Nehir Kozan
𝑮𝒆𝒛𝒎𝒆𝒌 , 𝒚𝒆𝒏𝒊 𝒚𝒆𝒓𝒍𝒆𝒓 𝒈𝒐̈𝒓𝒎𝒆𝒌 𝒅𝒆𝒏𝒊𝒍𝒅𝒊 𝒎𝒊 𝒂𝒌𝒂𝒏 𝒔𝒖𝒍𝒂𝒓 𝒅𝒖𝒓𝒖𝒓. 𝑩𝒊𝒓 𝒅𝒆 𝒎𝒖̈𝒛𝒊𝒌 ...

Buna da Göz Atın

Smootie tarifi

Diyabet Dostu Smootie Tarifi

Kahvaltı, atıştırmalık ve hatta sağlıklı bir tatlı yerine geçen bu zengin içecekle, çikolata özleminizi giderebilirsiniz. …

kadın cinayeti

Bir Kadın Cinayeti Haberi de Niğde’den Geldi

Son günlerde artan kadın cinayeti olaylarına bir yenisi daha eklendi. Aslında haberlere çıkmayan haberimiz olmadan …

13 Temmuz Günlük Burç Yorumu

30 Temmuz Perşembe Günlük Burç Yorumları

Çoğumuz için neşeli bir gün olmayabilir, bunun dışında bazı tutkulu olanlarımız farklı duygularla karşılaşabilir. 30 …

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: