Lazanya tarifi .. MasterChef yarışmasında juri yarışmacılara lazanya yapmaları istendi.Anavatanı İtalya olan lazanya bir tür makarna yemeği, işte çok lezzetli lazanya yemeği..
Gerekli olan Malzemeler
– Yarım paket lazanya
-300 gram kıyma
-2 tane kuru soğan
-1 tane orta boy patlıcan
-4 diş sarımsak
-4 tane domates
-2 yemek kaşığı salça
-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Beşamel sosu için;
-2 çorba kaşığı tereyağ
-3 çorba kaşığı un
-2 su bardağı süt
Üzeri için;
-300 gram taze kaşar peyniri
Lazanya Tarifi
Kıymalı harcı için;
- Sarımsak, soğan, patlıcan, domatesi çok küçük parçalara ayıracak şekilde doğrayın.
- Geniş bir tencereye sıvıyağ döktükten sonra kıymayı kavurmaya başlayın.
- Kıymalar biraz kavrulduktan sonra soğan ve sarımsağı üzerine ekleyin.
- Üzerine salça da ekleyin, daha sonra patlıcan ve domatesleri ekleyin.
- Tuzunu da attıktan sonra yaklaşık 10 dakika soteleyin.
- Kıymalı sos pişince ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Beşamel sos için;
Tereyağını ve unu yanmaz bir tavanın içersinde unun rengi değişinceye kadar kavurun. Üzerine azar azar sütü ekleyin ve bu esnada karıştırın. Daha pürüzsüz bir kıvam amacıyla blender kullanabilirsiniz. Muhallebi kıvamına gelince Ocaktan alın. Lazanya tarifi …
Lazanya için
- Geniş bir borcamı öncelikle yağlayın. Üzerine bir sıra lazanya dizin.
- Daha sonra üstüne beşamel sos dökün ve yayın.
- Beşamel sosun üstüne de kıyamlı harçtan dökün ve yine lazanya dizin.
- Bu prosedürü malzemeler tamamlanana kadar devam edin.
- Son kattaki lazanyaların üstüne beşamel sos dökün ve üstüne kaşar rendeleyin.
- 10 dakika kadar dinlendirin ve 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
- Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
