Mastik Sponge Tarifi

MasterChef Türkiye’de bu akşam kritik bir eleme oyunu ekrana geldi. Eleme gecesi ikinci turunda yarışmacılardan dilenen yemek Mehmet Şef’in özel tanımı “Mastik Sponge” oldu.

MasterChef 2020’nin takipçileri, evde bu yemeği denemek amacıyla Mastik Sponge nasıl yapılır, tanımı nedir incelemeye başladı. İşte merak edilen Mastik Sponge tanımı, Mehmet şefin videolu anlatımı, lüzumlu malzemeler…

MASTİK SPONGE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Beyaz Çikolata

Krema

Jelatin

Damla Sakızı

Kavun

Esmer Seker

Yıldız Anason

Böğürtlen

Ahududu

Kırmızı Latin çiçeği

Kaya Çikolata

Mastık

MASTİK SPONGE NASIL YAPILIR?

Krema ve damla sakızını ocağa koy kaynat. Damla sakızı bol olsun. Yaprak jelatin ekliyoruz(soğuk suda ıslat suda soğusun amacıylae ole at karıştır) beyaz çikolata ek et ve karıştır pürüzsüz imkan kadar. Bunun ıcıne

Mikserde 1 kg rama cırp santı olsun ekle. Damla sakızı macunu ekle ki soğusun sonra bardaklara doldur. Bardaklara doldurup dolaba at donsun.

Üstu amacıyla esmer şeker, kavun (kavunları küp küp doğra) yıldız anason ekle Ocakta sotele.

Sotelenen kavunu donmuş karışımın üzerine koyduk.

Frenk uzumu ahududu böğürtlen çiçekle süsle.

SPONGE KEK

Un

Tereyağı

Şeker

Yumurta

Şekerli vanilin

Hamur kabartma tozu

Aktif karbon

MASTIK KAPAĞI

Beyaz çikolata hafifçe erit. Sonra 4o dereceye soğut. 26-27 dereceye kadar düşsün işlemeden önce. PVC kaplama sert kâğıt al. Paletle çikolatayı üzerine sur.

Donmaya yakın olunca bardağın ağzı kadar metal kasnak ile çikolatayı kes.

Üstüne yağlı kâğıt koyup üzerine ağırlık koy kitap gibi. O şekilde donsun. Donunca çıkar ve üstünü çiçek meyvelerle süsle.

Hakkında Pınar Keskin

Buna da Göz Atın

İsotrexin Jel krem nedir, ne işe yarar?

Eczanelerde satılan tüm kremler bu ara özellikle sosyal medya da dillerden dile dolaşıyor. Adını sıkça görebileceğiniz İsotrexin Jel de cilde ...

Büyük sivilceler nasıl geçer? Büyük sivilceleri geçiren yöntem

Cilt üzerindeki yağ kanallarının tıkanması sonucu oluşan büyük sivilcelere uyguladığınız yöntemler iz bırakabilir. Sivilce problemleri kronik ...

Anestol pomad ne işe yarar? Anestol krem nasıl kullanılır? Kullananlara bir zararı olur mu?

Lokal uyuşturucu olmasıyla kulak deldirme ya da ağda sırasında kullanılması önerilen Anestol pomad hakkında uzmanlardan alınan bilgileri sizlerle ...

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: