Meyhane pilavı diğer bildiğimiz standart pilavdan çok daha lezzetli ve sağlıklı bunu belirtelim. İçindeki hem sebze hem baharatlar nedeniyle daha sağlıklı olduğunu görebiliyoruz. İşte kolayca yapabileceğiniz meyhane pilavı tarifi ..
Gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı bulgur
- 1 orta boy soğan
- 2 sivri biber
- Yarım çorba kaşığı salça
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 orta boy domates
- 100 gr kuşbaşı koyun eti
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Eti nohut iriliğinde doğrayın. Tencereye yağ ve eti koyun, renkleri dönünceye kadar kavurun. Sonra doğradığınız soğanları da koyun ve etle birlikte pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
Domatesleri rendeleyin ve tencereye atarak hepsini birlikte iki dakika daha kavurun. Salçasını, tuzunu ve suyunu da katın. Kaynamaya bırakın. Bulguru tencereye alın, suyunu çekinceye kadar ağır ateşte pişirin.
Bu sürede tencerenin kapağını açmayın. Ateşten alın ve 15 dakika kadar dinlendirin. Porsiyonlara aldıktan sonra, üzerine biraz pul biber ve biraz nane serpin. Sıcak yenmelidir.
