Silor Tarifi ve Malzemeleri

Anadolu’nun farklı yörelerinde siron, sinor, ziron gibi isimlerle de tanınan silor, yufkaların rulo yapılarak dilimlendikten sonra kurutulmasıyla elde edilen yemektir. İşte lezzeti ile büyüleneceğiniz Silor tarifi .. 

Silor tarifi için gerekli malzemeler:

  • 560 gr un (4 bardaktan 2 parmak az)
  • 1 tatlı kaşığı tuz ve 500 gr yoğurt
  • 100 gr tereyağı
  • 1 su bardağı et suyu
  • Kırmızıbiber
  • 300 gr su

Silor Tarifi ve Malzemeleri

Silor tarifinin yapılışı:

Un, su ve tuzu karıştırıp, bir hamur hazırlayın. 10 dakika yoğurun ve dinlenmeye bırakın. Hamuru 20 eşit bezeye ayırın. 30 cm çapında açın. Sacı iyice kızdırın. Yufkanın iki yüzünü de yarımşar dakika pişirin.

Yarı pişmiş haldeki bu yufkaları ikiye katlayarak, kalınca bir bezin arasına koyun. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayarak, üst üste dizin. Yufkaların kendi sıcaklığını bu yolla koruyarak, yumuşak kalmaları amaçlanmaktadır. Yufkaları birer birer alıp rulo yapın. 2 cm eninde kesin. Dikine ve sıkışık olarak bir tepsiye dizin.

200 derecede ısıtılmış bir fırında 60 dakika pişirin. Silor bu haliyle çok uzun süre saklanabilir. Pişirmek istediğinizde 50 gr tereyağını ve 1 bardak sıcak et suyunu karıştırın, silorların üzerine serpin. 170 derecelik bir fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üstüne bolca yoğurt dökün. Tekrar fırına sürün ve 20 dakika sonra fırından çıkarın. Kalan tereyağını kırmızıbiberle kızdırarak silorların üstüne gezdirin.

Üst kısmı yani sosu için kendi damağınıza göre de şekillendirebilirsiniz. Birbirinden farklı soslar hazırlayarak deneme yoluyla da damağınıza uygun olacak sosu keşfedebilirsiniz.

 

Puf Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Hakkında Nehir Kozan

Nehir Kozan
𝑮𝒆𝒛𝒎𝒆𝒌 , 𝒚𝒆𝒏𝒊 𝒚𝒆𝒓𝒍𝒆𝒓 𝒈𝒐̈𝒓𝒎𝒆𝒌 𝒅𝒆𝒏𝒊𝒍𝒅𝒊 𝒎𝒊 𝒂𝒌𝒂𝒏 𝒔𝒖𝒍𝒂𝒓 𝒅𝒖𝒓𝒖𝒓. 𝑩𝒊𝒓 𝒅𝒆 𝒎𝒖̈𝒛𝒊𝒌 ...

Buna da Göz Atın

Smootie tarifi

Diyabet Dostu Smootie Tarifi

Kahvaltı, atıştırmalık ve hatta sağlıklı bir tatlı yerine geçen bu zengin içecekle, çikolata özleminizi giderebilirsiniz. …

kadın cinayeti

Bir Kadın Cinayeti Haberi de Niğde’den Geldi

Son günlerde artan kadın cinayeti olaylarına bir yenisi daha eklendi. Aslında haberlere çıkmayan haberimiz olmadan …

13 Temmuz Günlük Burç Yorumu

30 Temmuz Perşembe Günlük Burç Yorumları

Çoğumuz için neşeli bir gün olmayabilir, bunun dışında bazı tutkulu olanlarımız farklı duygularla karşılaşabilir. 30 …

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: