Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması Güneydoğu Anadolu yöresinde meşhur olan bazı yörelerde ekşili dolma olarak da bilinen vazgeçilmez bir lezzettir. Zeytinyağlı ve etli seçenekleri ile damaklarda lezzet şöleni yapan yapımı zor gibi görünsede hazır kurutulmuş sebzeden yapılan pratik ve lezzetli bir tarif olmaktadır. Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi sizlerle.

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

Malzemeler ;

  • 15-20 kuru patlıcan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber, nane, pul biber, kimyon, şeker
  • 1.5 yemek kaşığı nar eksişi
  • Tuz

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi ;

Kuru patlıcanlar yumuşayana kadar 15-20 dakika haşlayalım. Yumuşadıktan sonra soğuk suya alalım. Pirinçler yıkandıktan sonra ılık tuzlu suda 10 dakika bekletelim. Soğanı yağ ile soteledikten sonra sarımsakları domates ve biber salçasını ekleyelim. Süzdüğümüz pirinçleri ekledikten sonra baharatları ve toz şekeri ekleyip kavurmaya devam edelim. 1 su bardağı su ile pişirmeye bırakalım. Piştikten sonra patlıcanları bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım. Tencereye dizdiğimiz patlıcanları nar ekşisi ve ve 1.5 su bardağı  suyu koyup orta ateşte
yaklaşık 40 dakika pişirelim. Şimdiden afiyet olsun 🙂

 

Balkabağı Çorbası Tarifi

 

Hakkında Merve

Avatar

Buna da Göz Atın

Sevdiğini Söylemeden Önce Yapılması Gerekenler

‘Seni seviyorum’ cümlesinden önce emin olunması ve  sevdiğini söylemeden önce yapılması gerekenler vardır. Gelin birlikte …

Minestrone Çorbası Tarifi

MasterChef 2020’de dokunulmazlık oyunu kazananı belirleyen yemeklerden biri İtalya’ya özgü bir çorba olan Minestrone Çorbası …

28 Ekim Çarşamba günlük burç yorumları

28 Ekim Çarşamba günlük burç yorumları. Yeteneklerinize olan geçici bir inanç eksikliği, bir projeye başlamakta …

Bir Yorum

  1. Avatar

    Yapan olsada yesem 😂

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: